西餐做法中餐味------酱汁烤牛排


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西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的用料

主料

牛通脊 适量

辅料

熟土豆 适量 熟土豆 适量
西兰花 适量 西兰花 适量

配料

烧烤粉 适量 烧烤粉 适量
日本烧汁 适量 日本烧汁 适量
法香 适量 法香 适量
柠檬 适量 柠檬 适量
白糖 适量

西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法

#西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法图解2

步骤1

主料：牛通脊辅料：熟土豆、口蘑、西兰花、洋葱调味：烧烤粉、白葡萄酒、日本烧汁、料酒、法香、牛奶、柠檬、蚝油、白糖
#西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法图解3

步骤2

将牛通脊切厚片，用刀背捶断筋。
#西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法图解4

步骤3

加入烧烤粉、料酒抓匀放置5分钟。
#西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法图解5

步骤4

将入好味的牛拍蘸上一层薄薄的面粉。
#西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法图解6

步骤5

放入平底锅加少许黄油，放入肉片煎至两面变色断生后盛出备用。
#西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法图解7

步骤6

取一小碗，加入3勺白葡萄酒、日本烧汁，两小勺白糖、蚝油搅拌均匀。
#西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法图解8

步骤7

将酱汁浇在煎好的肉上，放入烤盘，撒上洋葱丝，放入烤箱上下火200度烤制15-20分钟。
#西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法图解9

步骤8

将牛那倒入锅中，放入熟土豆、加少许盐，煮2-3分钟盛出，牛奶留在锅中备用。
#西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法图解10

步骤9

将口蘑、胡萝卜、西兰花分别焯水，焯好后码入盘中。
#西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法图解11

步骤10

在剩下的牛奶中挤入柠檬汁，加入法香碎、少许盐，搅拌后浇在配菜上。
#西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法图解12

步骤11

最后把烤好的牛排一起摆入盘中即可。

西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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