芒果蛋挞

“最近做蛋挞上瘾，上次做了一次紫薯的蛋挞，茅同学说很好吃。所以又试了黄桃的和芒果的，也非常的好吃，这个芒果的，我比较推荐。蛋挞烤好以后，有淡淡的芒果香味，非常适合做午茶的点心。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

芒果蛋挞的用料

主料

挞皮 数个 挞皮 数个
淡奶油 75G 淡奶油 75G
蛋黄 两个

辅料

炼乳 7G 炼乳 7G

芒果蛋挞的做法

#芒果蛋挞的做法图解2

步骤1

原料备用。
#芒果蛋挞的做法图解3

步骤2

芒果洗净，从中间切开。
#芒果蛋挞的做法图解4

步骤3

用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起。
#芒果蛋挞的做法图解5

步骤4

用刀取下果肉，放入挞皮内。
#芒果蛋挞的做法图解6

步骤5

果肉平均的放入所有的挞皮内。
#芒果蛋挞的做法图解7

步骤6

淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。
#芒果蛋挞的做法图解8

步骤7

一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
#芒果蛋挞的做法图解9

步骤8

放凉的挞水，放入两个蛋黄。
#芒果蛋挞的做法图解10

步骤9

筛入低粉。
#芒果蛋挞的做法图解11

步骤10

搅拌均匀。
#芒果蛋挞的做法图解12

步骤11

挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。
#芒果蛋挞的做法图解13

步骤12

烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

芒果蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：烤炉

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/ 13   芒果蛋挞的做法步骤

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