芦笋牛肉卷

“嫩嫩的牛里脊，片成薄片，稍加腌制，再将嫩嫩的芦笋卷在其中。进空气炸锅略微空炸一下，便出来香喷喷的嫩牛肉卷啦！好吃又简单！”
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芦笋牛肉卷的用料

主料

牛里脊 100克 牛里脊 100克

辅料

植物油 少许（表面刷） 植物油 少许（表面刷）
鸡粉 一小勺 鸡粉 一小勺
黑胡椒粉 少许

芦笋牛肉卷的做法

#芦笋牛肉卷的做法图解2

步骤1

牛里脊清洗干净，用厨房用纸擦去表皮的水份
#芦笋牛肉卷的做法图解3

步骤2

切成薄薄的片
#芦笋牛肉卷的做法图解4

步骤3

倒入生抽、蚝油、鸡粉
#芦笋牛肉卷的做法图解5

步骤4

混合均匀，腌制10分钟左右
#芦笋牛肉卷的做法图解6

步骤5

腌肉的时候来处理一下芦笋，去除老根，清洗干净
#芦笋牛肉卷的做法图解7

步骤6

切成5厘米左右的长段
#芦笋牛肉卷的做法图解8

步骤7

将腌好的牛肉片取一片，平铺在案板上，取两根芦笋段放在肉片的一端
#芦笋牛肉卷的做法图解9

步骤8

卷起来
#芦笋牛肉卷的做法图解10

步骤9

依次将其他肉片和芦笋卷成卷
#芦笋牛肉卷的做法图解11

步骤10

入预热好的空气炸锅中
#芦笋牛肉卷的做法图解12

步骤11

度，10分钟
#芦笋牛肉卷的做法图解13

步骤12

时间到，拉出炸篮，用刷子在肉卷表面轻刷一层植物油，再将炸篮推出，继续160度5分钟
#芦笋牛肉卷的做法图解14

步骤13

空炸好的芦笋牛肉卷
#芦笋牛肉卷的做法图解15

步骤14

牛肉好嫩，芦笋也依然脆嫩，可以依口味在表面撒些黑胡椒粉

芦笋牛肉卷的烹饪技巧


生抽和蚝油本身有咸味，所以不用再额外加盐了，没有空气炸锅，用平底煎锅或者烤箱也可以做出这道菜。 -使用的厨具：空气炸锅

上传我做的这道菜

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