年夜饺子的七种包法

“眼看春节在即，年夜饺子就要吃了，饺子的样子很多，包饺子的方法也很多，这里包几个花样玩赏一下”
所属分类： 主食   家常菜  

年夜饺子的七种包法的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
猪肉泥 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
大蒜 两瓣 大蒜 两瓣
香油 适量 香油 适量
盐 适量 盐 适量

年夜饺子的七种包法的做法

#年夜饺子的七种包法的做法图解2

步骤1

面粉加适量的温水合在一起揉成面团，面团不要太硬，俗话说软面饺子好吃，硬面面条好吃
#年夜饺子的七种包法的做法图解3

步骤2

把白菜头、葱、姜、蒜剁细、加上各种调料搅在一起
#年夜饺子的七种包法的做法图解4

步骤3

搅成饺子馅
#年夜饺子的七种包法的做法图解5

步骤4

面团松驰20分钟后放在案上揉顺滑
#年夜饺子的七种包法的做法图解6

步骤5

切下一块搓成线细条
#年夜饺子的七种包法的做法图解7

步骤6

再切成小剂
#年夜饺子的七种包法的做法图解8

步骤7

撒上干粉用手掌按一下
#年夜饺子的七种包法的做法图解9

步骤8

擀成中间厚周边薄的饺子皮
#年夜饺子的七种包法的做法图解10

步骤9

第一种：最笨的饺子，拿一块皮放上馅
#年夜饺子的七种包法的做法图解11

步骤10

把边捏起来，初学者能包上馅能捏上边就不错
#年夜饺子的七种包法的做法图解12

步骤11

反正味道是一样的，就是包的慢一点
#年夜饺子的七种包法的做法图解13

步骤12

第二种：把两边对叠用食指把边的背面圈起来
#年夜饺子的七种包法的做法图解14

步骤13

用两手拇指按在上边两侧
#年夜饺子的七种包法的做法图解15

步骤14

用力一按就成这个形状的饺子
#年夜饺子的七种包法的做法图解16

步骤15

这是包饺子最快的方法，也是常用的方法
#年夜饺子的七种包法的做法图解17

步骤16

第三种：是把边对叠捏好了
#年夜饺子的七种包法的做法图解18

步骤17

两个角再圈起来
#年夜饺子的七种包法的做法图解19

步骤18

最后对接在一起，这个叫元宝饺子
#年夜饺子的七种包法的做法图解20

步骤19

我们这里过年的时候用这种饺子供财神，或是年夜早起后供宗谱用
#年夜饺子的七种包法的做法图解21

步骤20

第四种：把前面对接的饺子边向外捏扣放就像草帽 一样，所以叫草帽饺子
#年夜饺子的七种包法的做法图解22

步骤21

第五种：把饺子的边往里卷，卷一下捏一下
#年夜饺子的七种包法的做法图解23

步骤22

就成卷边饺子
#年夜饺子的七种包法的做法图解24

步骤23

第六种：把饺子边依次捏上褶
#年夜饺子的七种包法的做法图解25

步骤24

叫百褶饺子
#年夜饺子的七种包法的做法图解26

步骤25

第七种：提起饺子的三边对接
#年夜饺子的七种包法的做法图解27

步骤26

把三边捏起来
#年夜饺子的七种包法的做法图解28

步骤27

就成三角饺子，这样的饺子经常用用蒸饺
#年夜饺子的七种包法的做法图解29

步骤28

锅里加水烧开，下上饺子，马上用平铲贴锅底铲起
#年夜饺子的七种包法的做法图解30

步骤29

开锅以后火不要太急，等煮到饺子浮上来，捞出一个按一下饺子皮能鼓起来就熟了
#年夜饺子的七种包法的做法图解31

步骤30

上饺子了

年夜饺子的七种包法的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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