香香的腊排汤锅

“腊排骨，是我最喜爱的腊味，用它来制作汤锅是再好不过的东西了。在我们这边几乎家家都会做这道美食。”
所属分类： 热菜   火锅  

香香的腊排汤锅的用料

主料

自制腊排 200g

辅料

各种菌类 150g 各种菌类 150g
香蒜苗 10g 香蒜苗 10g

配料

姜 适量 姜 适量
草果 适量 草果 适量
盐 适量 盐 适量
陈皮 适量

香香的腊排汤锅的做法

#香香的腊排汤锅的做法图解2

步骤1

自制腊排切成小块。
#香香的腊排汤锅的做法图解3

步骤2

准备好的调料。
#香香的腊排汤锅的做法图解4

步骤3

炒锅坐油3成热时下调料爆香后加排骨炒至排骨微黄。
#香香的腊排汤锅的做法图解5

步骤4

打开高压锅，加入芋头继续炖10分钟。
#香香的腊排汤锅的做法图解6

步骤5

炖好的腊排汤，白白的好有食欲。
#香香的腊排汤锅的做法图解7

步骤6

备好的时蔬。
#香香的腊排汤锅的做法图解8

步骤7

锅中摆好蔬菜，加入腊排汤，煮熟即可。也可先吃排骨，再烫蔬菜（像吃火锅那样。我们这边很流行这样暖暖的吃法哟）。
#香香的腊排汤锅的做法图解9

步骤8

吃一口，真爽。

香香的腊排汤锅的烹饪技巧


自制腊排骨的做法：猪排洗净沥干水分，盐和花椒稍稍炒一下均匀抹在排骨上，腌制一周，风干即可。 -使用的厨具：电磁炉、高压锅、汤锅

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