牛肉年糕淮山小火锅

“湖南的天气湿又冷，晚饭来锅热腾腾的牛肉年糕淮山小火锅，暖暖胃驱寒，这锅有三人的食量，做了米饭，不是纯粹的火锅，有喜欢的朋友可以添加个人喜欢的食材来煮着吃，谢谢”
所属分类： 懒人食谱   火锅  

牛肉年糕淮山小火锅的用料

主料

牛肉 500g 牛肉 500g
淮山 1根

辅料

火锅底料红油 半包 火锅底料红油 半包
食用油 少量 食用油 少量
姜 1块 姜 1块
红椒 2颗 红椒 2颗

牛肉年糕淮山小火锅的做法

#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解2

步骤1

准备牛肉。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解3

步骤2

淮山去皮洗净切片。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解4

步骤3

牛肉洗净切片，姜块洗净切片，大蒜剥皮备用，洋葱切块，红椒切碎，年糕，红油火锅㡳料备用。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解5

步骤4

切好的牛肉在开水中煮一下去血水。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解6

步骤5

捞出洗净倒入高压锅加适量水和盐，正常火上气算时间5分钟关火。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解7

步骤6

锅热油爆香姜片。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解8

步骤7

倒入洋葱，红椒，大蒜爆香。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解9

步骤8

加入半包火锅㡳料。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解10

步骤9

翻炒片刻。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解11

步骤10

倒入牛肉汤煮开。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解12

步骤11

加入淮山，年糕煮开。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解13

步骤12

倒入火锅中点火开吃。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解14

步骤13

倒入火锅中点火开吃。
#牛肉年糕淮山小火锅的做法图解15

步骤14

热气腾腾的小火锅。

牛肉年糕淮山小火锅的烹饪技巧


牛肉上高压锅压5分钟再放入火锅中，更好入味，肉质细嫩。 -使用的厨具：面包机、煮锅

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