炸豆渣饼

“做完了豆腐，过滤出来的豆渣，突发奇想做出这道炸饼，外酥里嫩，味道不错哦！”
所属分类： 主食   家常菜   冰品  

炸豆渣饼的用料

主料

豆渣 适量 豆渣 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
旺旺雪饼 适量 旺旺雪饼 适量

配料

淀粉 适量 淀粉 适量

炸豆渣饼的做法

#炸豆渣饼的做法图解2

步骤1

准备所有料：豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼（用料理机打成粉），淀粉、芝麻、白糖
#炸豆渣饼的做法图解3

步骤2

把豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼粉，淀粉、白糖加入一起活面
#炸豆渣饼的做法图解4

步骤3

取一小团面
#炸豆渣饼的做法图解5

步骤4

滚上芝麻，拿在手上按成小饼，（因为豆渣面较软，不要按成小饼就直接放锅，不要来回动面饼，入锅炸时就会好定形啦）
#炸豆渣饼的做法图解6

步骤5

入锅小火炸至两面金黄色即可
#炸豆渣饼的做法图解7

步骤6

外酥里嫩的豆渣饼出炉喽~~~

炸豆渣饼的烹饪技巧


1，因为豆渣比较不爱成型，所以在做面团和沾芝麻时要注意，最好一次完成，面团不要来回倒手，否则容易散。2.炸制过程中，待一面变黄定型再翻另一面，不要过早翻面，否则会因为面软容易散掉。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   炸豆渣饼的做法步骤

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