花生炖猪蹄

“这个是我很喜欢吃的菜，这里面我不爱猪蹄，我只喜欢花生，自从在姐姐家吃过这道菜就念念不忘，这次我自己做，想不到味道也这么好，老公专吃猪蹄，我只爱花生，两人合作，一顿饭就干掉，真能吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   秋季食谱   午餐  

花生炖猪蹄的用料

主料

猪蹄 600g 猪蹄 600g

辅料

桂皮 适量 桂皮 适量
姜 适量 姜 适量
辣椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
啤酒 适量 啤酒 适量

花生炖猪蹄的做法

#花生炖猪蹄的做法图解2

步骤1

所有材料洗净准备，花生提前用水泡下，然后沥水
#花生炖猪蹄的做法图解3

步骤2

锅里放水烧开，下猪蹄焯水下
#花生炖猪蹄的做法图解4

步骤3

把焯好的猪蹄洗净沥水
#花生炖猪蹄的做法图解5

步骤4

锅里放少量油，下猪蹄炒至微黄
#花生炖猪蹄的做法图解6

步骤5

然后下花生炒一会儿
#花生炖猪蹄的做法图解7

步骤6

倒入适量老抽炒至均匀
#花生炖猪蹄的做法图解8

步骤7

然后放入所有配料炒一会儿
#花生炖猪蹄的做法图解9

步骤8

最后加入啤酒炒一会儿
#花生炖猪蹄的做法图解10

步骤9

兑入适量水至淹没猪蹄
#花生炖猪蹄的做法图解11

步骤10

最后放入盐和冰糖大火煮开，转小火慢炖至收汁

花生炖猪蹄的烹饪技巧


啤酒可换成料酒，我是家里还剩少许啤酒。花生可提前泡软 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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