清脆爽口的糖醋凤尾白菜

“冬天是吃白菜的最好季节，白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。糖醋凤尾白菜一道清爽可口的解酒小菜。酸酸甜甜的很开胃，还一道适合节日餐桌上的宴客菜。”
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清脆爽口的糖醋凤尾白菜的用料

主料

白菜 300克

辅料

香菜 适量

配料

糖 适量 糖 适量
盐 适量

清脆爽口的糖醋凤尾白菜的做法

#清脆爽口的糖醋凤尾白菜的做法图解2

步骤1

准备好所用食材。
#清脆爽口的糖醋凤尾白菜的做法图解3

步骤2

取一小碗，碗中加入盐、白糖、醋、，搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。
#清脆爽口的糖醋凤尾白菜的做法图解4

步骤3

香菜洗净切成大段。
#清脆爽口的糖醋凤尾白菜的做法图解5

步骤4

大白菜洗净，去掉叶子，留下中间的帮。
#清脆爽口的糖醋凤尾白菜的做法图解6

步骤5

在白菜帮上切上斜刀，白菜帮底部不要切断。
#清脆爽口的糖醋凤尾白菜的做法图解7

步骤6

再纵向切成细条
#清脆爽口的糖醋凤尾白菜的做法图解8

步骤7

将切好花刀的白菜条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。
#清脆爽口的糖醋凤尾白菜的做法图解9

步骤8

泡好的凤尾白菜沥干水分和香菜混合。
#清脆爽口的糖醋凤尾白菜的做法图解10

步骤9

把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。

清脆爽口的糖醋凤尾白菜的烹饪技巧


我不太喜欢白醋的味道，所用使用的使米醋，为了成品更佳漂亮建议使用白醋。加入糖醋汁以后要轻轻翻拌，一面折断凤尾白菜。

上传我做的这道菜

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