葡萄干巧克力曲奇

“今天是小年，我们北方都会放鞭炮，很热闹呢，我也好想放烟花啊~现在家里一定很冷吧，不知道下雪了没。中午去超市买了糖果，虽然不喜欢吃，但是总觉得过年了应该吃点糖呢，觉得很喜庆，吃起来就会很甜蜜。今天还看到了趣多多，大学的时候很喜欢吃，就是觉得热量挺高的，但是现在不同了，不用买了，可以自己做呢，嘿嘿~感觉自己做的就想吃，吃时也不会担心胖，真的很好吃呢，巧克力的味道很浓郁，香香的~~~（但是不能吃多哦，不然真的会胖的）”
所属分类： 烘焙   儿童   早餐  

葡萄干巧克力曲奇的用料

主料

低筋面粉 100g

辅料

巧克力豆 50g 巧克力豆 50g

配料

红糖 30g 红糖 30g
热水 45g 热水 45g
盐 1.25ml

葡萄干巧克力曲奇的做法

#葡萄干巧克力曲奇的做法图解2

步骤1

先用热水（不是配方中的水）浸泡一下黑加仑干，让其变软。红糖和配方中45g的热水混合，搅拌红糖溶解为糖水。
#葡萄干巧克力曲奇的做法图解3

步骤2

将植物油倒入大碗中，再倒入融化好的糖水。
#葡萄干巧克力曲奇的做法图解4

步骤3

再加入1/4小勺的盐，混合均匀。
#葡萄干巧克力曲奇的做法图解5

步骤4

将低筋面粉和泡打粉混合筛入大碗中。
#葡萄干巧克力曲奇的做法图解6

步骤5

用橡皮刮刀把面粉和其他材料混合均匀，成为湿润的面糊。
#葡萄干巧克力曲奇的做法图解7

步骤6

倒入巧克力豆和滤干水分的黑加仑干。
#葡萄干巧克力曲奇的做法图解8

步骤7

用橡皮刮刀将大碗中的材料拌匀。
#葡萄干巧克力曲奇的做法图解9

步骤8

用小勺将面糊挖出来铺在铺有锡纸的烤盘上，用小勺轻轻按压成圆形。把烤盘放进预热好的烤箱，180℃，烤13分钟。

葡萄干巧克力曲奇的烹饪技巧


**葡萄干可以换成蔓越莓干。**巧克力豆要是买不到的话可以用切碎的巧克力代替。**植物油要用无味道的有，如玉米油、葵花籽油，不要用有特殊气味的油，如花生油、橄榄油、香油等等。**烤好的曲奇要密封保存，防止受潮。 -使用的厨具：电烤箱

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