绝对家常快手美味小蛋糕——香蕉麦芬

“第一次做麦芬就爱上了这款小蛋糕用的是传统做法低热量简单极其容易上手而且很快速我说么人家外国人天天做蛋糕吃不可能总做那么繁琐的吧这样的小蛋糕真是太家常了极其推荐可以用各种水果神马的搭配家里正好有熟香蕉就用上了味道很不错”
所属分类：糕点烘焙冰品

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

绝对家常快手美味小蛋糕——香蕉麦芬的用料

主料

低筋面粉 200克	低筋面粉 200克
泡打粉 12克	泡打粉 12克
鸡蛋 40克	鸡蛋 40克
黄油 60克	黄油 60克

绝对家常快手美味小蛋糕——香蕉麦芬的做法

步骤1

黄油加热到液体状。

步骤2

黄油倒入牛奶中。

步骤3

加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤4

把面粉、泡打粉、盐、糖、混合均匀。

步骤5

把香蕉切小颗粒放入搅拌好的液体中。

步骤6

把步骤4倒入步骤5中，搅拌到干性材料全部湿润即可。不要过分搅拌。

步骤7

立即装入模具，差不多2/3满即可，放入预热好的烤箱烘焙。

绝对家常快手美味小蛋糕——香蕉麦芬的烹饪技巧

一点心得：*香蕉用熟透的味道更好。*黄油可以用植物油代替，我觉得黄油更香就用黄油了。*当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。*第6步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙。*麦芬可以用不同模具，各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握。 -使用的厨具：电烤箱