芒果糯米团

“不知道算不算原创的哇。。。改良版的。。。”
所属分类： 糕点   小吃   冰品  

芒果糯米团的用料

主料

糯米粉 150g 糯米粉 150g
芒果 1个 芒果 1个

辅料

椰粉 适量 椰粉 适量
菜油 25g

芒果糯米团的做法

#芒果糯米团的做法图解2

步骤1

所有用到的原料，快过年了，冰箱里各种各样的东西都要清清空哈~豆沙是之前用剩的半包。椰奶后来没有用到~
#芒果糯米团的做法图解3

步骤2

也过筛后加到刚刚的糯米粉里
#芒果糯米团的做法图解4

步骤3

适量的豆沙，小碗里先上锅蒸一下，热透就可以了哈~冰箱里刚刚拿出来的豆沙挤出来一坨坨的。。。嘿嘿
#芒果糯米团的做法图解5

步骤4

这是热好了的豆沙，看上去可以吃很多了~
#芒果糯米团的做法图解6

步骤5

切芒果。切出大约20小粒左右的芒果丁待用。其余的芒果和一罐芒果汁一起在搅拌机里搅拌均匀~我用的那罐芒果汁是340ml的，实际用了300ml差不多就够了~
#芒果糯米团的做法图解7

步骤6

g左右的蔬菜油
#芒果糯米团的做法图解8

步骤7

把油，芒果糊一起倒入糯米粉中，搅拌均匀。图片里看着是白色的，应该是淡黄色的哈~因为我先用的椰奶做的糯米团子，可能原料的关系，蒸出来的糯米团子味道诡异，于是重新做的，大胆的改加了芒果汁，效果不错哟~这里其实可以考虑加点糖一起搅拌的~
#芒果糯米团的做法图解9

步骤8

上锅蒸，蒸了15分钟左右吧~看一下都成糊状没有粉状的时候就是都蒸熟了，尝一口黏黏的，也酸酸甜甜的，味道不错~
#芒果糯米团的做法图解10

步骤9

包团子，一大块糯米团，压扁，加豆沙，压扁，再放一小粒芒果丁，然后一点点收口~包团子的时候要用手套，手套上最好还要抹点油，不然黏的类~
#芒果糯米团的做法图解11

步骤10

包好之后的团子到椰丝里面滚一圈~放到盘上就不沾底了哦~
#芒果糯米团的做法图解12

步骤11

成品！收工了哈！

芒果糯米团的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机

上传我做的这道菜

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/ 12   芒果糯米团的做法步骤

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