豆渣糯米饼

“每次喝完豆浆,就剩了许多豆渣,有时候把它晾干,埋在花盆做了花肥,有时候也懒的收拾,顺手都扔了。看到好多朋友用豆渣做了小饼,也想做一些,在饭桌上这样一说,女儿和老公都说那豆渣做饼口感不好,太粗了,被他们这样以说,想想也是,家里正好有糯米粉就加了一些,又太干了,为了想口感好一些,不敢加水,就加了鸡蛋,没想到口感真的太好了,还酥酥的糯糯的,别说是豆渣做的,真的吃不出豆渣的口感,只是有淡淡的豆浆味道。豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用”
所属分类: 主食   家常菜  

豆渣糯米饼的用料

主料

豆渣 适量 豆渣 适量
鸡蛋 适量

辅料

植物油 适量 植物油 适量

豆渣糯米饼的做法

#豆渣糯米饼的做法图解2

步骤1

食材:豆渣230克 糯米粉160克 白糖粉5克 鸡蛋1个 植物油
#豆渣糯米饼的做法图解3

步骤2

把鸡蛋打散
#豆渣糯米饼的做法图解4

步骤3

加豆渣和糯米粉白糖粉
#豆渣糯米饼的做法图解5

步骤4

鸡蛋液一起和成光滑的面团,
#豆渣糯米饼的做法图解6

步骤5

一起和成光滑的面团,用保鲜膜盖好醒5分钟左右
#豆渣糯米饼的做法图解7

步骤6

把醒好的面团分成30克的小剂子
#豆渣糯米饼的做法图解8

步骤7

用手搓圆压成小圆饼
#豆渣糯米饼的做法图解9

步骤8

电饼铛通电 ,刷上一层植物油,加小饼坯,按下馅饼键
#豆渣糯米饼的做法图解10

步骤9

听到滴滴的叫声,翻面继续煎到两面金黄色即可

豆渣糯米饼的烹饪技巧


不喜欢吃甜的可以加盐白糖可以用料理机打成白糖粉 -使用的厨具:电饼铛

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