花生酥饼

“方子参照君之的《宫廷桃酥》”
所属分类： 糕点   烘焙  

花生酥饼的用料

主料

普通面粉 100克 普通面粉 100克
细砂糖 45克 细砂糖 45克
鸡蛋液 10克 鸡蛋液 10克
泡打粉 四分之一小匙

花生酥饼的做法

#花生酥饼的做法图解2

步骤1

熟花生米捣碎。
#花生酥饼的做法图解3

步骤2

把植物油、细砂糖和打散的鸡蛋液放入一个容器内搅打均匀。
#花生酥饼的做法图解4

步骤3

筛入面粉、泡打粉和小苏打的混合物。
#花生酥饼的做法图解5

步骤4

加入熟花生碎。
#花生酥饼的做法图解6

步骤5

揉成均匀的面团。此面团应非常湿润。
#花生酥饼的做法图解7

步骤6

等分成6份，取一份搓圆。
#花生酥饼的做法图解8

步骤7

放在烤盘中用手掌摁扁。
#花生酥饼的做法图解9

步骤8

做好的生坯。
#花生酥饼的做法图解10

步骤9

均匀的刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。
#花生酥饼的做法图解11

步骤10

烤箱预热，180度，中层15分钟左右。
#花生酥饼的做法图解12

步骤11

花生碎换成核桃碎就是核桃酥

花生酥饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 12   花生酥饼的做法步骤

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