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奶油泡芙
“今天晚上吃的泡芙加泡面，很奇怪的组合，嘿嘿，这次泡芙烤的挺好的，脆脆酥酥，配上奶油，绵软酥脆，不过我更喜欢不加奶油的泡芙。。”
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烘焙
奶油泡芙的做法
步骤1
黄油，牛奶，盐入锅，煮至完全沸腾，熄火。
步骤2
筛入低粉
步骤3
用铲子搅拌均匀，压成面团
步骤4
再次开火，不停的搅拌，直至锅底出现一层薄膜
步骤5
把面团放进大的容器中，分四次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀。
步骤6
把面团放进大的容器中，分四次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀。
步骤7
搅拌好的面糊非常细腻光滑，用铲子铲起，铲尖有倒三角状面糊，说明就ok了。
步骤8
面糊放进裱花袋。烤盘上铺上油纸，挤出大小均匀的泡芙。
步骤9
烤箱预热190度，中层，烤30分钟左右。根据时间温度，自家烤箱调整。在烤制过程不能打开烤箱门，否则不利于泡芙的膨胀。
步骤10
烤制过程先把奶油加白糖打发，装入裱花袋备用。
步骤11
考好的泡芙可以从下面挤入奶油或者从中间切开放入奶油。开吃啦。奶油泡芙的烹饪技巧
这次泡芙的配方来自薄灰，非常感谢。泡芙使用100g蛋液，我拿俩鸡蛋连壳撑115g，就懒得再称了，以至于面糊太稀，挤出的花形都塌了，不过还是很好吃，一出炉就被抢光光。想要烤出漂亮泡芙的亲们可千万别偷懒哦。 烤制过程不要考考箱门，会导致泡芙回缩。 最后几分钟要看着点哦，小心烤糊了。 -使用的厨具：电烤箱
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