自制红豆沙


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自制红豆沙的用料

主料

红豆 130克 红豆 130克

自制红豆沙的做法

#自制红豆沙的做法图解2

步骤1

红豆清洗干净
#自制红豆沙的做法图解3

步骤2

用480毫升清水浸泡数小时
#自制红豆沙的做法图解4

步骤3

浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火；不要掀开锅盖，焖10分钟。这样，直到把红豆煮熟
#自制红豆沙的做法图解5

步骤4

煮一会儿焖一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机
#自制红豆沙的做法图解6

步骤5

多搅打几次，把红豆搅打成泥状。如果觉得有些干，比较难搅拌，可以适当加些清水
#自制红豆沙的做法图解7

步骤6

搅打好的红豆泥倒入微波容器里，用高火叮5分钟
#自制红豆沙的做法图解8

步骤7

这是叮5分钟之后的状态，可以看出水分已经少了许多
#自制红豆沙的做法图解9

步骤8

根据个人口味，加入适量白糖，搅拌均匀，再放进微波炉高火叮5分钟。如此，几分钟几分钟的慢慢尝试，每隔几分钟取出搅拌一次。期间要注意观察红豆沙的干湿程度，免得成品过干了。
#自制红豆沙的做法图解10

步骤9

成品。

自制红豆沙的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、微波炉、煮锅

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