试做的鱼肉香肠


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试做的鱼肉香肠的用料

主料

鱼肉 适量 鱼肉 适量

辅料

精盐 适量 精盐 适量
味精 适量 味精 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
生粉 适量

试做的鱼肉香肠的做法

#试做的鱼肉香肠的做法图解2

步骤1

小肠一根冼干净待用，鱼肉适量。
#试做的鱼肉香肠的做法图解3

步骤2

将备好的鱼肉切碎。
#试做的鱼肉香肠的做法图解4

步骤3

放进搅拌机里磨成鱼泥。
#试做的鱼肉香肠的做法图解5

步骤4

磨好的鱼泥装碗中，加入所有的调料合匀。
#试做的鱼肉香肠的做法图解6

步骤5

将小肠的一头用线扎紧。
#试做的鱼肉香肠的做法图解7

步骤6

取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里，如图。
#试做的鱼肉香肠的做法图解8

步骤7

将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另一端，如图。
#试做的鱼肉香肠的做法图解9

步骤8

灌好的鱼肉肠，晾在通风处。
#试做的鱼肉香肠的做法图解10

步骤9

晾干，一周左右。
#试做的鱼肉香肠的做法图解11

步骤10

晾好的鱼肠，放在备好的木碳火上熏烤2小时即可。香香的鱼香肠出炉啦......

试做的鱼肉香肠的烹饪技巧


使用的厨具：其它、炒锅

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