马齿苋饼

“马齿苋是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，不但可以供食用，还具有药用价值，良药佳蔬也。”
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马齿苋饼的用料

主料

马齿苋 150克 马齿苋 150克

辅料

盐 4克 盐 4克
十三香 3克 十三香 3克
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量

马齿苋饼的做法

#马齿苋饼的做法图解2

步骤1

准备材料。
#马齿苋饼的做法图解3

步骤2

马齿苋洗净干净，切碎。
#马齿苋饼的做法图解4

步骤3

加入适量的盐、十三香、花椒粉。
#马齿苋饼的做法图解5

步骤4

加入面粉搅拌。
#马齿苋饼的做法图解6

步骤5

加入适量水搅拌成较稠糊。
#马齿苋饼的做法图解7

步骤6

平底锅加热一分钟，然后把糊糊放入平底锅摊均匀，煎至两面金黄色。
#马齿苋饼的做法图解8

步骤7

、取出切菱形块。
#马齿苋饼的做法图解9

步骤8

将大蒜捣成泥。
#马齿苋饼的做法图解10

步骤9

蒜泥中加入盐、花椒粉、辣椒粉、将热油泼在上面，加醋搅拌均匀。蘸汁吃即可。

马齿苋饼的烹饪技巧


1、面糊比煎饼糊稠一些。2、马齿苋饼一定要配蒜汁才好吃。3、面粉的量可根据自己喜好，喜欢菜多的可以少加面。 -使用的厨具：平底锅

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