自制薯条

“成本三块钱，外面卖十几元，自制的薯条卫生，没有添加剂。”
所属分类： 小吃   零食  

自制薯条的用料

主料

土豆 1个

辅料

番茄沙司 适量

调料

色拉油 适量 色拉油 适量
淀粉 3勺

自制薯条的做法

#自制薯条的做法图解2

步骤1

土豆去皮。
#自制薯条的做法图解3

步骤2

切粗条。
#自制薯条的做法图解4

步骤3

凉水浸泡，冲洗几遍，去除淀粉。
#自制薯条的做法图解5

步骤4

水烧沸加盐。
#自制薯条的做法图解6

步骤5

倒入泡好的土豆条，煮一分半，这步很关键，千万别煮过了。
#自制薯条的做法图解7

步骤6

煮好的土豆条沥干水分。
#自制薯条的做法图解8

步骤7

均匀的撒上淀粉。
#自制薯条的做法图解9

步骤8

起锅倒入色拉油，五成热放入土豆条，大火炸二分钟，转小火炸至微黄捞出。
#自制薯条的做法图解10

步骤9

控油。
#自制薯条的做法图解11

步骤10

大火复炸一分钟捞出。
#自制薯条的做法图解12

步骤11

配上番茄沙司，口感绵软。
#自制薯条的做法图解13

步骤12

成品图。

自制薯条的烹饪技巧


最好选择黄芯的土豆，炸出来色泽鲜艳，要用淀粉包裹，这样炸出来外焦里嫩，第一遍炸开始要大火定型转小火炸熟，过热水煮千万别煮过了，炸完捞出控油摆盘。 -使用的厨具：炒锅

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/ 13   自制薯条的做法步骤

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