香酥虾花边披萨

“必胜客算是我见过的比较牛气的洋快餐，记得有一年去青岛，特意找哥哥请我吃必胜客。那个时候东营没有引进，进了餐厅，看着长长的队伍，非常的令人崩溃。于是，我和哥哥等了半个小时，拿了外卖，坐在海边吃披萨。想来，这也是一道我人生的靓丽风景。东营去年还是前年引进必胜客，日日爆满。不知道是不是人家做生意的策略，就是不开分店。像肯德基，东营这地儿，好像已经有4-5家了吧？必胜客的【富贵欢享杏仁虾比萨】天天广告，每每看到，我就眼馋的很。想起来它的价格和长长的队伍，就作罢了！咱是厨娘，咱就自己copy呗！没吃过【富贵欢享杏仁虾比萨】披萨，但是咱见过披萨广告不是？双双承认，个人没去吃过这款当红披萨，做法纯粹是个人瞎捉摸来滴！有兴趣的童鞋，可以跟我一试哦！要想吃到这款披萨，排长队是有可能的。一个披萨，要70多块，心疼啊！双双自制，全部材料加起来，也不过十几块吧？干净卫生，健康实惠，添加的材料完全可以根据个人喜好添加，有没有心动呢？”
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咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

香酥虾花边披萨的用料

主料

面粉 300g	面粉 300g
酵母粉 1g

辅料

青红椒适量	青红椒适量
马苏里拉芝士适量	马苏里拉芝士适量
泰式甜辣酱适量	泰式甜辣酱适量
香肠适量	香肠适量

香酥虾花边披萨的做法

步骤1

温水化开酵母粉。

步骤2

加入面粉。

步骤3

启动面包机发面功能，一小时40分钟。工作完成，面团发酵好了。

步骤4

将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。

步骤5

切下三分之一。

步骤6

将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼。

步骤7

擀成合适的厚度。

步骤8

将披萨盘放在面饼上.

步骤9

沿着底部边缘切下多余的面饼。

步骤10

将圆饼放入盘底。

步骤11

剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼。

步骤12

切割边缘成规则的长方形。

步骤13

放上香肠。

步骤14

卷起，将多余的部分切除。

步骤15

用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。

步骤16

将香肠段底部沾水。

步骤17

放在披萨盘的四周。

步骤18

放入烤箱，静置醒发20分钟左右。

步骤19

用叉子在里面叉上孔。

步骤20

挤上番茄沙司和泰式甜辣酱.

步骤21

抹匀。

步骤22

烤箱预热，220度，烤10分钟左右。

步骤23

撒上马苏里拉芝士。

步骤24

撒上玉米粒。

步骤25

放上披萨肠。

步骤26

放上彩椒块。

步骤27

撒上马苏里拉芝士。

步骤28

摆上香酥虾（做法参见前一道菜谱）。

步骤29

再次烤8分钟，至马苏里拉芝士全部融化。

香酥虾花边披萨的烹饪技巧

1、面团分成两部分，别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦！ 2、卷香肠的面饼，最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可，将多余的部分切掉，不然厚薄不一致，影响美观。 3、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。 4、披萨酱可以自己做也可以购买，或者像双双这样，用番茄沙司代替。 5、饼底用叉子叉上洞洞，防止烘烤时起鼓。 -使用的厨具：电烤箱