焦糖苹果派


所属分类： 烘焙   烤箱菜  

焦糖苹果派的用料

主料

印度飞饼 4张 印度飞饼 4张
白糖 80克 白糖 80克

辅料

水 20克 水 20克
蛋黄液 适量 蛋黄液 适量
水淀粉 适量

焦糖苹果派的做法

#焦糖苹果派的做法图解2

步骤1

原料：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，水20克，朗姆酒15克，蛋黄液，芝麻，水淀粉
#焦糖苹果派的做法图解3

步骤2

苹果去皮去核切成丁
#焦糖苹果派的做法图解4

步骤3

苹果去皮去核切成丁
#焦糖苹果派的做法图解5

步骤4

水，白糖混合到奶锅内
#焦糖苹果派的做法图解6

步骤5

小火加热至黄褐色加入黄油搅匀
#焦糖苹果派的做法图解7

步骤6

倒入苹果丁和朗姆酒拌匀
#焦糖苹果派的做法图解8

步骤7

淋上少许水淀粉煮开即可，煮好的焦糖苹果呈黏稠状
#焦糖苹果派的做法图解9

步骤8

熄火，冷却备用
#焦糖苹果派的做法图解10

步骤9

印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片
#焦糖苹果派的做法图解11

步骤10

将圆片放入模具中，除去多出的边角
#焦糖苹果派的做法图解12

步骤11

倒入冷却的焦糖苹果
#焦糖苹果派的做法图解13

步骤12

将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条
#焦糖苹果派的做法图解14

步骤13

将切好的长条，交错编织在上面
#焦糖苹果派的做法图解15

步骤14

全部覆盖住即可
#焦糖苹果派的做法图解16

步骤15

表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻
#焦糖苹果派的做法图解17

步骤16

烤箱170度预热，中层，上下火，约30分钟
#焦糖苹果派的做法图解18

步骤17

成品

焦糖苹果派的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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