油泼辣子

“油泼辣子是辣酱中最为简单的一种做法。时间短，节约能源。”
所属分类： 开胃菜  

油泼辣子的用料

主料

干辣椒 半斤

辅料

芝麻 适量

配料

盐 适量 盐 适量

油泼辣子的做法

#油泼辣子的做法图解2

步骤1

原料图，我是买的鲜朝天椒回来晒的，晒了一个多月。很干很干的。
#油泼辣子的做法图解3

步骤2

将干辣椒剪成一段一段的，注意要带口罩哦，不然会辣椒味会让你不停打喷嚏。
#油泼辣子的做法图解4

步骤3

用料理机将辣椒段打磨碎。
#油泼辣子的做法图解5

步骤4

打磨好的辣椒末倒入碗中，放入芝麻，盐，糖。盐和糖的比例是2：1.搅拌均匀。
#油泼辣子的做法图解6

步骤5

坐锅，锅中放入一个八角，待八角出香，然后用一只干筷子放入锅中，筷子冒泡泡，就可以关火了。然后晾15秒即可。
#油泼辣子的做法图解7

步骤6

将晾了15秒的油，倒入刚才拌好的辣椒末上，然后迅速搅拌。香味扑面而来。
#油泼辣子的做法图解8

步骤7

大功告成啦！
#油泼辣子的做法图解9

步骤8

切点萝卜干丁，然后拌入油泼辣子和醋，真是美味至极。

油泼辣子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   油泼辣子的做法步骤

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