茄汁巴沙

“暖胃可口！”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

茄汁巴沙的用料

主料

巴沙鱼 260g 巴沙鱼 260g
黄豆芽 100g 黄豆芽 100g

辅料

蒜 1个 蒜 1个
番茄酱 3勺 番茄酱 3勺
盐 适量 盐 适量
料酒 2勺 料酒 2勺
香菜 1颗

茄汁巴沙的做法

#茄汁巴沙的做法图解2

步骤1

巴沙鱼片用盐，生粉，黑胡椒，料酒腌制。
#茄汁巴沙的做法图解3

步骤2

热油锅中放蒜，姜，番茄，番茄酱翻炒。
#茄汁巴沙的做法图解4

步骤3

加豆芽翻炒。
#茄汁巴沙的做法图解5

步骤4

加水，没过食材，煮5分钟。
#茄汁巴沙的做法图解6

步骤5

加入巴沙鱼，煮2分钟。
#茄汁巴沙的做法图解7

步骤6

加麦菜，生抽，煮1分钟。
#茄汁巴沙的做法图解8

步骤7

加香菜。
#茄汁巴沙的做法图解9

步骤8

可食！

茄汁巴沙的烹饪技巧


鱼片稍煮，弹嫩。 -使用的厨具：平底锅

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/ 9   茄汁巴沙的做法步骤

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