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莴笋泡菜
“这个泡菜我也是按照韩国泡菜的方子来做的，只是把大白菜改用莴笋和包菜，做法还是基本相同的。最有意思的是做个N次泡菜还是会忘记食材，直到做好了我才想忘记放姜和蒜了，幸好还来得及补救，真晕！！说实在的这个泡菜一点不比大白菜做的差哟，吃起来特别的脆！”
所属分类：
小菜
韩国料理
莴笋泡菜的做法
步骤1
食材
步骤2
糯米粉
步骤3
用冷水搞成桨
步骤4
用小火慢慢拌匀小心糊底
步骤5
待用
步骤6
包菜撕成碎块
步骤7
放盐揉出水，洗净待用
步骤8
莴笋切丝，用盐腌30分钟，洗净待用
步骤9
韭菜切段，萝卜刨丝，苹果/梨用料理机打碎
步骤10
萝卜丝用盐腌下，挤出多余的水分
步骤11
倒入辣椒粉/韩国辣酱
步骤12
倒入打碎苹果/梨子糊拌匀（蒜头和姜也可以这个时候放，和苹果/梨一样用料理机打碎）
步骤13
倒入鱼露拌匀
步骤14
加入韭菜
步骤15
加入萝卜丝
步骤16
倒入包菜和莴笋
步骤17
拌匀并根据自己的口味加适量的盐和白糖
步骤18
装入保鲜盒放入冰箱莴笋泡菜的烹饪技巧
保鲜盒最好选一个密封性比较好的，这样不会使冰箱有异味要是喜欢辣的，可以适量的加多点辣椒粉蒜头/姜和苹果/梨一样用料理机打碎在加进去（我忘了放是后面加的）要是没有料理机切碎也可以 放冰箱一个星期就可以了 -使用的厨具：其他、搅拌机、煮锅
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