酸脆萝卜皮

“白萝卜是一种常见的蔬菜,人们常说:"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康" 。有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉，而营养学家研究表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内，它的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮所以如果说白萝卜是个宝，那白萝卜皮则是宝中宝。虽然是个宝，但是怎么吃才能好吃呢？我喜欢用醋泡了吃”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

酸脆萝卜皮的用料

主料

萝卜皮 200G

辅料

糖 10g

酸脆萝卜皮的做法

#酸脆萝卜皮的做法图解2

步骤1

白萝卜清洗干净
#酸脆萝卜皮的做法图解3

步骤2

把皮削下来，放入容器中。
#酸脆萝卜皮的做法图解4

步骤3

放上少许糖,如果喜欢甜味中的可以适当多放点
#酸脆萝卜皮的做法图解5

步骤4

倒入香醋，如果怕酸，可以用凉开水代替1/3的醋
#酸脆萝卜皮的做法图解6

步骤5

醋的量以能泡着全部萝卜皮为宜
#酸脆萝卜皮的做法图解7

步骤6

盖上盖子，泡一天就可以吃了。

酸脆萝卜皮的烹饪技巧


制一天就可以吃了，当然多泡几天更好吃哦。经过醋的浸泡，但是萝卜皮本身的辣味和涩味都没有了，吃起来爽脆可口，还有食疗功效，而且萝卜皮和醋的结合，效果也更好了。 -使用的厨具：其他

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