爽脆酱莴苣

“夏天酱一罐莴苣片，每餐取出两三片，鲜脆多汁，十分下饭！”
所属分类： 泡酱腌菜   家常菜   下饭菜  

爽脆酱莴苣的用料

主料

莴苣 2根

辅料

海鲜酱油 半瓶 海鲜酱油 半瓶
白醋 3小勺

爽脆酱莴苣的做法

#爽脆酱莴苣的做法图解2

步骤1

将莴苣去皮，切薄片
#爽脆酱莴苣的做法图解3

步骤2

放入碗中，散上五克盐
#爽脆酱莴苣的做法图解4

步骤3

晃匀
#爽脆酱莴苣的做法图解5

步骤4

放在可漏水的容器中，静置2小时，令其脱水并入味
#爽脆酱莴苣的做法图解6

步骤5

用烧沸的开水将莴苣淋一下，多余的盐巴冲掉
#爽脆酱莴苣的做法图解7

步骤6

将莴苣片放入玻璃罐中
#爽脆酱莴苣的做法图解8

步骤7

倒入海鲜酱油直到刚好将莴苣片淹没，加入3勺白醋，盖上盖子，放置5小时以上，美味下饭的爽脆酱莴苣片就做好了！每餐取5-10片，可以吃一周呢！做起来简单，又耐吃，真是懒人必学菜谱！

爽脆酱莴苣的烹饪技巧


放白醋时用的勺是浅口铁勺，如果用瓷质调羹，放一勺就够了。酱油推荐用厨邦海鲜酱油，味道比较淡，不会太咸。

上传我做的这道菜

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