家庭自制西瓜霜

“一说到口腔溃疡，人们都会想到西瓜霜，也都是到西瓜霜是用来治疗口腔疾病的。可是你知道西瓜霜是怎么做出来的吗，其实我们在家里就可以做西瓜霜。  记得小时候每到秋季这个季节的七八月份爷爷就会做一些西瓜霜，爷爷的爸爸是一位老中医，所以爷爷从小就跟着学配药治病。那个时候在农村家里都会有一个地窖，是用来储存粮食用的，在地窖里做西瓜霜也是最适合的。  去年的这个时候我试着自己做了一次西瓜霜，但是没有成功，最后查明原因，导致失败的原因是风，从西瓜里渗出的水，需要经过风吹（也就是风干）才会变成霜。所以，如果没有风的话，可以用电风扇吹。  西瓜霜使用历史悠久，最早记载于二百余年前。清代名医顾世澄将其载入《疡医大全》，被古人称为“喉科圣药”。传统的采霜办法是将西瓜切开，放入中药，将瓜置入大瓦缸中，在阴凉通风处储存。数月后缸壁外有絮状白色结晶体，这就是俗称的西瓜霜。”
所属分类： 家常菜   自制酱料   下午茶   快餐  

家庭自制西瓜霜的用料

主料

西瓜 6-7斤

家庭自制西瓜霜的做法

#家庭自制西瓜霜的做法图解2

步骤1

准备一个六七斤的西瓜。
#家庭自制西瓜霜的做法图解3

步骤2

用干净的毛巾把西瓜擦干。
#家庭自制西瓜霜的做法图解4

步骤3

在西瓜的头部瓜蒂处切开一小块。
#家庭自制西瓜霜的做法图解5

步骤4

在西瓜的头部瓜蒂处切开一小块。
#家庭自制西瓜霜的做法图解6

步骤5

倒入1公斤的芒硝。
#家庭自制西瓜霜的做法图解7

步骤6

西瓜里面应占到西瓜的三分之二处，不够的话可以加入一些芒硝或西瓜汁。
#家庭自制西瓜霜的做法图解8

步骤7

盖上切掉的盖子。
#家庭自制西瓜霜的做法图解9

步骤8

盖子周围用竹签插紧，密封住。
#家庭自制西瓜霜的做法图解10

步骤9

把西瓜放在阴凉通风处，待10天后，西瓜的表面就会析出白霜，用刷子刷下，这就是西瓜霜。

家庭自制西瓜霜的烹饪技巧


西瓜霜做成功的4个要点：1、一定要选天气比较干燥，经常有风的季节做，秋季七八月份（农历）最适合，不然西瓜很容易腐烂。2、西瓜的瓜肉一定要刮干净，不然会容易使西瓜很快腐烂，可以倒入西瓜汁。3、做好的西瓜一定要放在阴凉通风处，如果没有风可以用风扇吹。4、密封好的西瓜最好用网兜挂起来，期间千万不要打开盖子，或者是乱摸乱动。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

家庭自制西瓜霜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   家庭自制西瓜霜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜