自制凉粉

“不加白矾的凉粉吃起来更健康！亲,你喜欢吗？在天热时自己动手做一份凉粉给家人享用即美味又健康而且卫生”
所属分类： 凉菜  

自制凉粉的用料

主料

散装土豆淀粉 适量

辅料

清水 适量 清水 适量

配料

芝麻酱 适量 芝麻酱 适量
盐 适量 盐 适量
蒜泥油 适量 蒜泥油 适量
酱油 适量 酱油 适量

自制凉粉的做法

#自制凉粉的做法图解2

步骤1

市场买的散称土豆淀粉
#自制凉粉的做法图解3

步骤2

要一碗干淀粉倒进一个大一点的干净盆里
#自制凉粉的做法图解4

步骤3

加入两碗清水搅匀没有干粉颗粒为止
#自制凉粉的做法图解5

步骤4

锅里倒进半碗清水烧开
#自制凉粉的做法图解6

步骤5

将淀粉糊从底部搅匀倒进开水锅里用木铲从底部以顺时针的方向搅动
#自制凉粉的做法图解7

步骤6

搅制粘稠呈半透明
#自制凉粉的做法图解8

步骤7

立刻关火趁热倒进容器里抹平晾凉
#自制凉粉的做法图解9

步骤8

做好的凉粉切成小块
#自制凉粉的做法图解10

步骤9

根据个人的口味放入调料搅拌好就可以享用

自制凉粉的烹饪技巧


1.做凉粉时要用小火，防止糊锅    2.做好的凉粉放凉后再切3.放一碗清水浇湿刀面比较好切 -使用的厨具：电磁炉、煮锅

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