凉拌穿心莲

“穿心莲具有清热解毒、凉血消肿的功效，是夏日餐桌上很受人喜爱的食材，为了营养的最大化和脆嫩口感，一般都用来凉拌。穿心莲有一种独特的口感，初次食用这个菜的朋友很多反应吃不惯，其实只要有好的配料和调料，凉拌出来味道很不错。我做这个凉拌菜搭配了开胃的炸花生米和杏仁，加上制作的调料汁，一拌就很入味了，很爽口，下面来看看具体做法吧......”
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

凉拌穿心莲的用料

主料

穿心莲 400克 穿心莲 400克
杏仁 10克

辅料

自制剁椒 一小勺 自制剁椒 一小勺
香醋 适量 香醋 适量
生姜 一块 生姜 一块

凉拌穿心莲的做法

#凉拌穿心莲的做法图解2

步骤1

阳光新苑新侬有机蔬菜
#凉拌穿心莲的做法图解3

步骤2

准备好原材料
#凉拌穿心莲的做法图解4

步骤3

穿心莲清洗干净后再用凉白开洗一遍，生吃的菜不要沾上生水
#凉拌穿心莲的做法图解5

步骤4

生姜、大蒜切成末
#凉拌穿心莲的做法图解6

步骤5

花生米擀成碎瓣，杏仁切成小碎瓣，花生和杏仁的皮尽量去除
#凉拌穿心莲的做法图解7

步骤6

将穿心莲装入容器，撒上花生碎和杏仁碎
#凉拌穿心莲的做法图解8

步骤7

锅烧热，倒入适量橄榄油，烧到6成热，放入姜蒜末、自制剁椒酱炒香
#凉拌穿心莲的做法图解9

步骤8

加入适量生抽和香醋混合均匀
#凉拌穿心莲的做法图解10

步骤9

将做好的酱料汁淋入即可

凉拌穿心莲的烹饪技巧


一、不喜欢橄榄油的也可以用香油或者其他油；二、千万不要放盐，因为剁椒酱和生抽都含盐，以免太咸了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

凉拌穿心莲的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   凉拌穿心莲的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜