鸡米花

“这样实惠又卫生的鸡米花，完全可以在家里自己做。一块鸡脯肉可以做一大盘呢！原料简单，制作方便，味道超好，吃起来放心，过瘾。记得要趁热吃哟！”
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鸡米花的用料

主料

鸡胸肉 1块

辅料

面粉 适量 面粉 适量
面包糠 40克

配料

盐 适量 盐 适量

鸡米花的做法

#鸡米花的做法图解2

步骤1

鸡胸肉切成大小均等的小块；
#鸡米花的做法图解3

步骤2

鸡肉丁放入碗中，用盐、白胡椒粉、蛋清腌制20分钟入味；
#鸡米花的做法图解4

步骤3

腌好后裹一层面粉；
#鸡米花的做法图解5

步骤4

再裹上一层全蛋液；
#鸡米花的做法图解6

步骤5

最后裹好面包糠，尽可能多的沾满面包糠；
#鸡米花的做法图解7

步骤6

锅中入油，炸至金黄，捞出沥干油即可。
#鸡米花的做法图解8

步骤7

蘸番茄酱食用。

鸡米花的烹饪技巧


1、鸡肉炸至金黄酥脆时即可出锅，如果想口感更加香酥可以捞出后开大火，将油加热到8成热，下锅复炸10秒钟，这样颜色更深一些。2、如果担心油腻，可以出锅后用纸巾吸去多余油脂，或者蘸着椒盐、沙拉酱等一起食用，味道好，还不油腻。 -使用的厨具：炒锅

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/ 8   鸡米花的做法步骤

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