酥松香浓---火腿奶酪饼干

“一直喜欢咸味的饼干，无一例外全都非常美味。今天的火腿奶酪饼干可以算是众咸味饼干中的佼佼者，加入了黄金奶酪粉......咸中带火腿味，同时夹杂着奶味，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。”
所属分类： 烘焙   早餐   西餐  

酥松香浓---火腿奶酪饼干的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
蛋黄 1个 蛋黄 1个
黄金奶酪粉 10克 黄金奶酪粉 10克
火腿 15克 火腿 15克
黑胡椒 1克

酥松香浓---火腿奶酪饼干的做法

#酥松香浓---火腿奶酪饼干的做法图解2

步骤1

黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。
#酥松香浓---火腿奶酪饼干的做法图解3

步骤2

打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
#酥松香浓---火腿奶酪饼干的做法图解4

步骤3

分次加入蛋黄液搅匀。
#酥松香浓---火腿奶酪饼干的做法图解5

步骤4

混合筛入黄金奶酪粉、低筋面粉。
#酥松香浓---火腿奶酪饼干的做法图解6

步骤5

加入黑胡椒碎、香草碎、火腿碎，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合。
#酥松香浓---火腿奶酪饼干的做法图解7

步骤6

抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
#酥松香浓---火腿奶酪饼干的做法图解8

步骤7

面团取出分成小块搓成球，摆入烤盘；用叉子在面团上交叉按两下，压扁。
#酥松香浓---火腿奶酪饼干的做法图解9

步骤8

烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15-20分钟，关火继续焖10分钟后即可出炉。

酥松香浓---火腿奶酪饼干的烹饪技巧


1、虽是咸味饼干，但是还是需要添加少量糖粉，不然味道会很寡淡。2、如果没有火腿，可以用培根碎代替。3、可以用干燥的香草代替新鲜百里香和迷迭香。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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