三文鱼薯饼

“三文鱼薯饼之前没有操作过三文鱼，拿来先跟土豆配，一个薯泥，一个薯饼，哈哈，不同口味儿，美美的。材料：三文鱼 土豆 柠檬调料：盐 黑胡椒 酸奶 橄榄油 面粉”
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三文鱼薯饼的用料

主料

三文鱼 适量 三文鱼 适量
柠檬 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
橄榄油 适量 橄榄油 适量

三文鱼薯饼的做法

#三文鱼薯饼的做法图解2

步骤1

三文鱼块改刀成合适大小，厚度约1厘米，容易煎透，加盐橄榄油拌均匀，磨上黑胡椒。
#三文鱼薯饼的做法图解3

步骤2

土豆去皮。
#三文鱼薯饼的做法图解4

步骤3

切细丝儿，加盐黑胡椒和面粉拌均匀。
#三文鱼薯饼的做法图解5

步骤4

平底锅倒油烧热，将多出来的油全出去，如果是不粘锅，直接倒油就成。放上鱼块，不要动它。
#三文鱼薯饼的做法图解6

步骤5

稍后定型后翻面。两面煎香。
#三文鱼薯饼的做法图解7

步骤6

将三文鱼出锅。
#三文鱼薯饼的做法图解8

步骤7

薯饼下锅，不要太多，也不用太整齐，随意就好。小火煎香。
#三文鱼薯饼的做法图解9

步骤8

翻面煎透，出现诱人的烘焙色。
#三文鱼薯饼的做法图解10

步骤9

薯饼出锅，同三文鱼一起入盘，配上柠檬片，有青柠最好了，没有用这样吧，配上薄荷叶，淋上酸奶，可以开吃了。

三文鱼薯饼的烹饪技巧


1、三文鱼块不要太大太厚，方便煎也方便吃。2、不粘锅煎鱼，不用担心粘住，非不粘锅，需要先倒油烧热，之后再煎，先期不要动鱼块，定型后再动就不会烂掉。3、薯饼比较随意，实在不想煎，换成炸薯条也可以的。4、酱汁可以是你喜欢的酱汁，但建议试一下酸奶，很棒的。 -使用的厨具：平底锅

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