腊肉番茄炒韭菜

“春天是吃腊肉的季节，每天下班回家都能闻到宿舍楼里飘来的腊肉香，腊肉属于腌制食品要少吃，所以我家腊肉从来都只做配菜，偶尔吃一两片解解馋。这道腊肉番茄炒韭菜有醇香的腊肉味和浓浓的韭菜味，再配上酸甜的番茄下饭极了。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

腊肉番茄炒韭菜的用料

主料

腊肉 100克 腊肉 100克
韭菜 150克

辅料

食用油 适量 食用油 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
酱油 适量 酱油 适量

腊肉番茄炒韭菜的做法

#腊肉番茄炒韭菜的做法图解2

步骤1

五花腊肉切成薄片备用。
#腊肉番茄炒韭菜的做法图解3

步骤2

韭菜洗净控干水份切成3厘米长的段备用。
#腊肉番茄炒韭菜的做法图解4

步骤3

番茄去皮洗净切成片，蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。
#腊肉番茄炒韭菜的做法图解5

步骤4

炒锅上火，少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。
#腊肉番茄炒韭菜的做法图解6

步骤5

腊肉煸出油后放入辣椒和蒜末煸出香味。
#腊肉番茄炒韭菜的做法图解7

步骤6

放入番茄翻炒翻炒。
#腊肉番茄炒韭菜的做法图解8

步骤7

放入韭菜翻炒。
#腊肉番茄炒韭菜的做法图解9

步骤8

调入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

腊肉番茄炒韭菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   腊肉番茄炒韭菜的做法步骤

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