莴笋拌木耳


所属分类：

莴笋拌木耳的用料

主料

莴笋 适量 莴笋 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
食用油 适量 食用油 适量
食盐 适量 食盐 适量
大蒜末 适量

莴笋拌木耳的做法

#莴笋拌木耳的做法图解2

步骤1

原料：泡发好的木耳 莴笋
#莴笋拌木耳的做法图解3

步骤2

莴笋剥去老皮切成8厘米左右的段，刮成大薄片。
#莴笋拌木耳的做法图解4

步骤3

刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。
#莴笋拌木耳的做法图解5

步骤4

腌渍过的莴笋沥干水分，在盘中码成一圈。（也可以直接放入盘中）
#莴笋拌木耳的做法图解6

步骤5

木耳掰小朵 入沸水锅中焯熟。
#莴笋拌木耳的做法图解7

步骤6

焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间。
#莴笋拌木耳的做法图解8

步骤7

取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、少许白糖、香油、食醋调成一碗料汁。
#莴笋拌木耳的做法图解9

步骤8

炒锅放油置火上，放入花椒粒小火炸制，花椒粒炸出香味，捞出不用，继续中火烧制油稍稍冒烟关火。
#莴笋拌木耳的做法图解10

步骤9

烧热的花椒油直接导入调好的料汁碗中拌匀。
#莴笋拌木耳的做法图解11

步骤10

拌匀的料汁直接导入莴笋木耳中即可。

莴笋拌木耳的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   莴笋拌木耳的做法步骤

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