五香茶叶蛋

“好像听说过茶叶蛋不能常吃的，偶尔为之应该没什么问题的哈。没空做饭的时候，肚子饿的时候捞一个就吃，且不快哉~我每次煮茶叶蛋，都有意开着一半的厨房拉门，飘出来的满屋子茶香，比用什么空气清新剂都安逸哦~~”
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五香茶叶蛋的用料

主料

鸡蛋 适量

辅料

茶叶 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量
姜 适量 姜 适量
香叶 适量

五香茶叶蛋的做法

#五香茶叶蛋的做法图解2

步骤1

鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
#五香茶叶蛋的做法图解3

步骤2

洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。
#五香茶叶蛋的做法图解4

步骤3

煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。
#五香茶叶蛋的做法图解5

步骤4

所有配料加到鸡蛋里。
#五香茶叶蛋的做法图解6

步骤5

倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。
#五香茶叶蛋的做法图解7

步骤6

煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。

五香茶叶蛋的烹饪技巧


深情“椒”代1、煮鸡蛋的时候，锅盖开一条缝，可防止有蛋爆裂2、放什么茶叶都可以，茶包也可以，我一般都是些没人爱喝的茶叶末子3、煮好的鸡蛋如果3、4天内还吃不完的话，最好再回锅煮沸一次4、你也可以把调料放在调料盒或调料包里，我觉得散着放更入味儿哦

上传我做的这道菜

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