番茄苹果肉片

“这是前段时间平安夜的时候做的一道菜，苹果入菜，享受“苹”安美食。”
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   老人   午餐   晚餐   学生  

番茄苹果肉片的用料

主料

瘦猪肉 适量 瘦猪肉 适量
苹果 适量

辅料

番茄酱 适量 番茄酱 适量
糖 适量 糖 适量
料酒 适量 料酒 适量
醋 适量 醋 适量

番茄苹果肉片的做法

#番茄苹果肉片的做法图解2

步骤1

番茄用刀在表皮划出十字，入开水中烫一下去皮。
#番茄苹果肉片的做法图解3

步骤2

去皮的番茄切成小丁备用。
#番茄苹果肉片的做法图解4

步骤3

苹果去皮切片，入淡盐水中浸泡备用，以免氧化发黑。
#番茄苹果肉片的做法图解5

步骤4

瘦猪肉切片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀备用。
#番茄苹果肉片的做法图解6

步骤5

一调羹番茄沙司，四分之一调羹醋，适量盐、糖和清水调成酱汁备用。
#番茄苹果肉片的做法图解7

步骤6

热锅冷油，油热后入肉片迅速划散至肉片变白，盛出备用。
#番茄苹果肉片的做法图解8

步骤7

锅中留底油，油热后入番茄丁翻炒至出汁。
#番茄苹果肉片的做法图解9

步骤8

倒入酱汁烧开，翻炒均匀。
#番茄苹果肉片的做法图解10

步骤9

入肉片和苹果片翻匀，关火后调入鸡精起锅。

番茄苹果肉片的烹饪技巧


Ps:1、这道菜为酸甜口味，酸和甜的比例可以自己把握。2、加入肉片和苹果片后大火快速翻匀即可，不用炒久，以免苹果出水变蔫。平安夜的“苹”安美食——番茄苹果肉片。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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