自制香肠


所属分类： 私房菜   自制食材  

自制香肠的用料

主料

盐渍肠衣 适量 盐渍肠衣 适量

辅料

油 适量 油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 盐 适量
蛋液 适量

自制香肠的做法

#自制香肠的做法图解2

步骤1

盐渍肠衣用清水洗净
#自制香肠的做法图解3

步骤2

猪肉切小块用美之扣的料理器搅成馅料，不要太细，小块状即可加入调料拌成馅料
#自制香肠的做法图解4

步骤3

。（口感好的肥瘦比例是三肥七瘦，但我家不吃肥所以我全用瘦，口感会略差些，所以拌料时多加了点油和蛋液
#自制香肠的做法图解5

步骤4

用矿泉水瓶带瓶嘴的一端将肠衣用绳子绑上
#自制香肠的做法图解6

步骤5

另一端打结或用绳子系好，将拌好的馅料灌进肠衣中，适当的长度用绳子绑好即可。
#自制香肠的做法图解7

步骤6

请原谅 双手占用无法拍摄灌肠的照片，亲们可以想像得到啊～
#自制香肠的做法图解8

步骤7

全部灌好～
#自制香肠的做法图解9

步骤8

冷水下锅，加香叶、花椒等，锅底加上草帘（防粘
#自制香肠的做法图解10

步骤9

用牙签扎小洞防止香肠煮时热胀爆裂。
#自制香肠的做法图解11

步骤10

取出煮好的香肠，控水
#自制香肠的做法图解12

步骤11

再烤箱200度10分钟即可

自制香肠的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 12   自制香肠的做法步骤

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