阿胶鸡蛋糖水

“阿胶与人参、鹿茸并称中药三宝，具有补血止血、滋阴润肺的功效，还能起到增强机体免疫功能、促进钙的吸收和贮存、提高耐缺氧、耐疲劳、强身健体的作用。是中医治疗血虚症的首选药物，也是妇科的首选药物。阿胶鸡蛋糖水是妈妈传给我的方子。阿胶溶于水中易于吸收，鸡蛋和冰糖的香甜味能遮盖阿胶的焦皮味，这种做法就象平常喝糖水一样，一点都不觉得象是在吃药，口感香甜，回味悠久。东阿阿胶 一片（分两天食用，每人一天只能吃10克）”
所属分类： 糖水   儿童   养生菜   下午茶  

阿胶鸡蛋糖水的用料

主料

东阿阿胶 一片

辅料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

阿胶鸡蛋糖水的做法

#阿胶鸡蛋糖水的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#阿胶鸡蛋糖水的做法图解3

步骤2

砂锅里放入冷水，把火调到最小，然后把阿胶放入水里。
#阿胶鸡蛋糖水的做法图解4

步骤3

不停地用筷子搅拌阿胶。
#阿胶鸡蛋糖水的做法图解5

步骤4

利用水温将阿胶溶化。
#阿胶鸡蛋糖水的做法图解6

步骤5

当阿胶完全溶化时，这时砂锅的阿胶水也将近沸腾，把冰糖放入。
#阿胶鸡蛋糖水的做法图解7

步骤6

再把鸡蛋打入阿胶糖水里，用筷子搅散成蛋花即可。

阿胶鸡蛋糖水的烹饪技巧


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