蔓越莓饼干

“这款饼干一直想做也没动手，今天终于做出了喜欢已久的蔓越莓饼干，喜欢蔓越莓干酸酸甜甜的味道，饼干酥酥脆脆的口感，平时可以当做零食或是午后茶点，好吃是好吃，但是黄油的糖的用量很大，我不太喜欢高油高糖食品，黄油和糖的用量都减了些，但做出了还是很油很甜，不喜欢重油重糖的朋友还可以适当的再减一些，不过偶尔为之也未尝不可哈，呵呵。”
所属分类： 烘焙   儿童   儿童节   快餐  

蔓越莓饼干的用料

主料

高粉 115g 高粉 115g

辅料

黄油 55g 黄油 55g
全蛋液 15g

蔓越莓饼干的做法

#蔓越莓饼干的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#蔓越莓饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
#蔓越莓饼干的做法图解4

步骤3

加入过筛的鸡蛋液，搅拌均匀。
#蔓越莓饼干的做法图解5

步骤4

倒入切好的蔓越莓干，搅拌均匀。
#蔓越莓饼干的做法图解6

步骤5

倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
#蔓越莓饼干的做法图解7

步骤6

用手把面团整形成一个长方体，并放入冰箱冷冻40分钟。
#蔓越莓饼干的做法图解8

步骤7

将冻硬的面团用刀切成片，切好后放入烤盘。
#蔓越莓饼干的做法图解9

步骤8

放进预热好的烤箱，164度，中层，20分钟。烤至表面微微金黄色即可。
#蔓越莓饼干的做法图解10

步骤9

成品图。

蔓越莓饼干的烹饪技巧


根据自己喜欢的口感和自家烤箱的温度，调整烘烤时间和温度。 -使用的厨具：电烤箱

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