奶酪小餐包

“这款小餐包真的很小，一口一个，搓揉面团的时候稍微有点麻烦，不过小朋友会很喜欢这种小餐包。面包里放了一块奶酪，刚出炉的口感很好。”
所属分类： 烘焙   面包   早餐  

奶酪小餐包的用料

主料

高筋面粉 1000克 高筋面粉 1000克
糖 150克 糖 150克
奶粉 50克 奶粉 50克
黄油 15克

奶酪小餐包的做法

#奶酪小餐包的做法图解2

步骤1

将面粉，盐，酵母，糖，奶粉拌匀，加入鸡蛋液和水搅拌，搅拌面团有筋性完全扩展，再加入黄油拌匀，揉至用双手能拉出膜。
#奶酪小餐包的做法图解3

步骤2

发酵1小时后，排气揉匀，搓条分成小剂子。
#奶酪小餐包的做法图解4

步骤3

把奶酪切成小块。
#奶酪小餐包的做法图解5

步骤4

把奶酪块包入面团中。
#奶酪小餐包的做法图解6

步骤5

烤盘铺上烘焙纸，刷一层油，把做好的小餐包摆入发酵45-1小时。
#奶酪小餐包的做法图解7

步骤6

至体积为2倍大时，放入预热好的烤箱烘焙。
#奶酪小餐包的做法图解8

步骤7

℃，10分钟左右。我做的很小，发酵好的大小如鸡蛋。如果做的较大，要适量延长烘烤的时间。
#奶酪小餐包的做法图解9

步骤8

刚出炉的小面包包含着融化的奶酪，口感很好。

奶酪小餐包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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