红糖花生酥


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红糖花生酥的用料

主料

面粉 350克 面粉 350克
花生碎 适量 花生碎 适量

辅料

水 100毫升 水 100毫升
桂花 适量

红糖花生酥的做法

#红糖花生酥的做法图解2

步骤1

将面粉150克 植物油80毫升混合在一起，做成油酥
#红糖花生酥的做法图解3

步骤2

将面粉200克 植物油40毫升 水100毫升混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。
#红糖花生酥的做法图解4

步骤3

按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。
#红糖花生酥的做法图解5

步骤4

取一个面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。
#红糖花生酥的做法图解6

步骤5

将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。
#红糖花生酥的做法图解7

步骤6

将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。
#红糖花生酥的做法图解8

步骤7

将饧好的面卷竖放。
#红糖花生酥的做法图解9

步骤8

将面卷擀成长条形。
#红糖花生酥的做法图解10

步骤9

将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所有面团。
#红糖花生酥的做法图解11

步骤10

将花生碎、芝麻、红糖、桂花加入少许植物油做成馅料。
#红糖花生酥的做法图解12

步骤11

将面卷竖放，上下两端向中间折起。
#红糖花生酥的做法图解13

步骤12

将面团团成圆形，擀圆。
#红糖花生酥的做法图解14

步骤13

将馅料放在面片中间，收口成圆形。
#红糖花生酥的做法图解15

步骤14

将做好的点心排入烤盘，表面刷蛋液，放入烤箱160度烤20分钟。

红糖花生酥的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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