茭白风干肉炒荷兰豆


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茭白风干肉炒荷兰豆的用料

主料

茭白 一根 茭白 一根
风干肉 70克

辅料

生抽 少许 生抽 少许
鸡精 少许

茭白风干肉炒荷兰豆的做法

#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解2

步骤1

材料：茭白、荷兰豆
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解3

步骤2

风干肉（已切成片）
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解4

步骤3

将荷兰豆摘洗干净。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解5

步骤4

捞出待用。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解6

步骤5

将茭白剥壳清洗一下。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解7

步骤6

放在案板上切成片，待用。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解8

步骤7

随后，将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开，捞出。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解9

步骤8

用凉水过凉。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解10

步骤9

烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解11

步骤10

接着，合入切成片的茭白翻炒一下。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解12

步骤11

然后，加适量的水。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解13

步骤12

翻炒翻炒至茭白断生。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解14

步骤13

最后，合入过凉好的荷兰豆。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解15

步骤14

加少许生抽。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解16

步骤15

加少许盐。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解17

步骤16

加少许鸡精。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解18

步骤17

调味炒匀，即成。
#茭白风干肉炒荷兰豆的做法图解19

步骤18

出锅，装盘。

茭白风干肉炒荷兰豆的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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