素鸭

“现代人追求个人魅力，希望个人形象好，所以很多人都开始吃素，我想怎样吧素食做的更美味呢？想起多年前妈妈教做的素鸭，希望与朋友们分享这道美食。”
所属分类： 小菜   家常菜  

素鸭的用料

主料

豆腐衣 一张 豆腐衣 一张

辅料

老抽 少许 老抽 少许
盐 少许

素鸭的做法

#素鸭的做法图解2

步骤1

选则豆腐衣一张，放温水中泡软取出备用
#素鸭的做法图解3

步骤2

把一张豆腐皮放在豆腐衣上
#素鸭的做法图解4

步骤3

在豆皮上倒点老抽，盐，糖
#素鸭的做法图解5

步骤4

摸均匀
#素鸭的做法图解6

步骤5

把豆皮折成三折
#素鸭的做法图解7

步骤6

把豆腐衣包好豆皮
#素鸭的做法图解8

步骤7

这就是包好的豆皮了，用牙签在正面搓几下，以免炸时豆皮鼓起
#素鸭的做法图解9

步骤8

我没用平底锅，一般最好是平底锅，或不粘锅，放少许油，把包好的豆皮放入，煎至两面金黄，象烤鸭的颜色，捞出。
#素鸭的做法图解10

步骤9

这就是煎好的素鸭
#素鸭的做法图解11

步骤10

趁热用厨房剪剪成条状，摆盘上桌喽！

素鸭的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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