燕麦奶香馒头

“我是北方人，面食吃的比较多，家的面食大多数都是自己动手做。 今天这个小馒头是为吃早餐准备的，蒸的比较小巧，而且还添加了燕麦片、鲜牛奶，营养更加均衡，入口带着淡淡的奶香，暄软香甜，很受孩子喜欢。    这个小馒头可以多做一些，一次吃不了放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来再蒸一下，一样的暄软香甜。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

燕麦奶香馒头的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
牛奶 适量

燕麦奶香馒头的做法

#燕麦奶香馒头的做法图解2

步骤1

原料：面粉、燕麦片、牛奶、干酵母
#燕麦奶香馒头的做法图解3

步骤2

取一碗，把燕麦片倒入牛奶中浸泡。
#燕麦奶香馒头的做法图解4

步骤3

面粉中加入干酵母粉混合均匀,用浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。
#燕麦奶香馒头的做法图解5

步骤4

和好的面团。
#燕麦奶香馒头的做法图解6

步骤5

合好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。
#燕麦奶香馒头的做法图解7

步骤6

醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。（这步很重要，面团揉的越光滑，蒸出来的馒头越细腻光滑）
#燕麦奶香馒头的做法图解8

步骤7

擀成厚度大约0.5厘米的面片。
#燕麦奶香馒头的做法图解9

步骤8

擀好的面片从一边紧紧卷起。
#燕麦奶香馒头的做法图解10

步骤9

用刀切成大小差不多的馒头胚子。
#燕麦奶香馒头的做法图解11

步骤10

切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸锅中，再次发酵20分钟。
#燕麦奶香馒头的做法图解12

步骤11

发酵好后，冷水入锅，大火上汽后，转中火蒸七八分钟分钟关火，关火后不要立即开盖，闷上三四分钟揭盖即可。

燕麦奶香馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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