草莓果酱

“封存甜蜜，延长美丽的草莓季，拿来拌个酸奶，涂个面包啥的怎么都美味！”
所属分类： 甜品   自制食材   果酱  

草莓果酱的用料

主料

草莓 适量

辅料

白砂糖 适量 白砂糖 适量

草莓果酱的做法

#草莓果酱的做法图解2

步骤1

.将草莓清洗干净，放盐水浸泡片刻；
#草莓果酱的做法图解3

步骤2

.去蒂后再冲洗干净，沥干水分；
#草莓果酱的做法图解4

步骤3

.用白砂糖腌制一小时左右；
#草莓果酱的做法图解5

步骤4

.用叉子按压草莓，成小颗粒状，草莓会出水；
#草莓果酱的做法图解6

步骤5

.草莓连同汁水一起入锅，煮沸后调中小火慢慢熬，根据自己的口味倒入适量的麦芽糖，如果有柠檬就加半个柠檬汁；
#草莓果酱的做法图解7

步骤6

.中小火继续慢慢熬，其间需要用勺子不时的搅拌以免糊锅，直至酱汁颜色变深、粘稠，即可关火晾凉，装入开水消毒过的器皿，加盖入冰箱冷藏随时取食。

草莓果酱的烹饪技巧


1、清洗草莓用淡盐水即可，但注意时间不要浸泡太久，5分钟即可；2、自制果酱的保存期大概是一周左右，如果希望保持更久可以冷冻起来。 -使用的厨具：煮锅

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/ 7   草莓果酱的做法步骤

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