自制杨梅酱

“六月的梅子酸爽开胃，生津止渴。富含的果肉纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。但，多吃伤胃又倒牙，且杨梅不易保存，所以一时间吃不了的可以泡酒（治拉肚子）或做果酱。物尽其用的乐趣也是作为吃货的一种追求吧～ˊ_>ˋ”
所属分类： 甜品   自制食材   儿童   果酱   快餐  

自制杨梅酱的用料

主料

杨梅 2000克

自制杨梅酱的做法

#自制杨梅酱的做法图解2

步骤1

杨梅用淡盐水浸泡20分钟后洗净滤水备用
#自制杨梅酱的做法图解3

步骤2

肉核分离
#自制杨梅酱的做法图解4

步骤3

放入杨梅肉搅拌熬煮
#自制杨梅酱的做法图解5

步骤4

全程用这种小火熬煮哦～
#自制杨梅酱的做法图解6

步骤5

杨梅出汁后放入冰糖，继续翻炒至冰糖融化
#自制杨梅酱的做法图解7

步骤6

用料理机来帮忙，使果酱更细腻（喜欢颗粒感果酱的小伙伴可以忽略此步骤）
#自制杨梅酱的做法图解8

步骤7

料理机后果真细腻了很多了吧～继续搅拌熬煮
#自制杨梅酱的做法图解9

步骤8

分钟后的样子已初具果酱雏形
#自制杨梅酱的做法图解10

步骤9

熬到酱肉粘稠，勺子舀起慢慢滑落即可关火晾凉
#自制杨梅酱的做法图解11

步骤10

装瓶～大功告成：）

自制杨梅酱的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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