热狗肠面包卷

“喜欢吃面包但一直很懒，如果偷懒能做出好吃的面包是我最大的追求，最近一直在捣鼓面包，由面包机和面发酵好，再给面包造个型，就能吃到好吃的面包了。儿子和妈妈都喜欢带咸味的面包，指名要吃热狗肠面包卷，用的是君之的配方，香肠换了热狗肠，黑芝麻换白芝麻，成品松软好吃！”
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热狗肠面包卷的用料

主料

高筋面粉 140克 高筋面粉 140克
细砂糖 20克 细砂糖 20克
黄油 15克 黄油 15克
盐 1/4小勺（1.25） 盐 1/4小勺（1.25）

辅料

热狗肠 6根 热狗肠 6根
白芝麻 适量

热狗肠面包卷的做法

#热狗肠面包卷的做法图解2

步骤1

面包机桶里加入水，加入干酵母用筷子搅搅静置一下
#热狗肠面包卷的做法图解3

步骤2

加入除黄油外的其它配料，选择一个15分钟的和面程序搅拌
#热狗肠面包卷的做法图解4

步骤3

和面结束投入黄油粒再次启动一个15分钟的和面程序搅拌
#热狗肠面包卷的做法图解5

步骤4

和面结束，启动一次发酵程序，面团发酵到2.5倍大
#热狗肠面包卷的做法图解6

步骤5

把发酵好的面团拿出排气，分成6份揉圆，放那静置十分钟
#热狗肠面包卷的做法图解7

步骤6

取一个面团在案板上搓成细长的面条
#热狗肠面包卷的做法图解8

步骤7

拿出一根热狗肠，将面条一圈圈绕在上面，直至包牢整个热狗肠
#热狗肠面包卷的做法图解9

步骤8

依次做好所有的面包卷，放入烤箱进行最后发酵，烤箱底层放碗开水，直到面团变成原来的2倍大。
#热狗肠面包卷的做法图解10

步骤9

发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
#热狗肠面包卷的做法图解11

步骤10

在面团表面撒上一些白芝麻
#热狗肠面包卷的做法图解12

步骤11

放入预热到180度的烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。（视表皮上色情况，我的烤箱可能上色不够，最后我用200度烤了几分钟得到满意的表皮才出炉）
#热狗肠面包卷的做法图解13

步骤12

咬开一口，香味满屋！

热狗肠面包卷的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 13   热狗肠面包卷的做法步骤

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