香辣烧烤豆腐串

“烤豆腐串是我们东北很火的烧烤，在学校附近都会有小摊子或者移动小屋在卖铁板烧，里面卖得超火的就是烤冷面和烤豆腐串，这个烤过之后，干豆腐更香，而香菜的味道变得很特别，大家也试试吧！”
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香辣烧烤豆腐串的用料

主料

干豆腐 适量

辅料

香菜 适量

配料

韩式辣酱 适量 韩式辣酱 适量
孜然粉 适量 孜然粉 适量

香辣烧烤豆腐串的做法

#香辣烧烤豆腐串的做法图解2

步骤1

将干豆腐切成长方形。
#香辣烧烤豆腐串的做法图解3

步骤2

将香菜洗净，切段。
#香辣烧烤豆腐串的做法图解4

步骤3

将香菜放在干豆腐上。
#香辣烧烤豆腐串的做法图解5

步骤4

从下开始向上卷。
#香辣烧烤豆腐串的做法图解6

步骤5

穿成一个豆腐串。
#香辣烧烤豆腐串的做法图解7

步骤6

将电饼铛刷一层油，预热。
#香辣烧烤豆腐串的做法图解8

步骤7

将豆腐串放在电饼铛上煎。
#香辣烧烤豆腐串的做法图解9

步骤8

在豆腐串上刷一层油。
#香辣烧烤豆腐串的做法图解10

步骤9

用铲子压一压。
#香辣烧烤豆腐串的做法图解11

步骤10

将豆腐串两面刷上韩式辣酱。
#香辣烧烤豆腐串的做法图解12

步骤11

再用铲子压一压。
#香辣烧烤豆腐串的做法图解13

步骤12

将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。

香辣烧烤豆腐串的烹饪技巧


1 香菜不要卷得太多，干豆腐也不要卷得太厚，否则不易入味。2 在煎得时候，用铲子压可以使豆腐串均匀受热，煎得均匀。3 洒上的调味料可以根据自己的爱好有所改变。 -使用的厨具：电饼铛

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