双酱肠仔包

“儿子爱吃的肠仔包做起，本来只放了沙拉酱，结果儿子又要挤番茄酱，这样也挺好吃的！美味的早餐吃起~”
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双酱肠仔包的用料

主料

高筋粉 160克 高筋粉 160克
干酵母 2.5克 干酵母 2.5克
奶粉 8克 奶粉 8克
蛋 20克 蛋 20克
黄油 20克

辅料

热狗肠 4根 热狗肠 4根
番茄酱 适量 番茄酱 适量

双酱肠仔包的做法

#双酱肠仔包的做法图解2

步骤1

将除黄油以外的所有材料放进面包机，一般先放液体再放粉类
#双酱肠仔包的做法图解3

步骤2

启动一个15分钟的和面程序，开着盖子开始揉面
#双酱肠仔包的做法图解4

步骤3

和面结束加入黄油再启动一个15分钟的和面程序揉至扩展阶段，出果还不能拉膜就拿面团出来甩几次
#双酱肠仔包的做法图解5

步骤4

把面团放面包机盖上盖子，进行基础发酵至两倍大
#双酱肠仔包的做法图解6

步骤5

发酵好的面团排气后分成若干小份，醒发10分钟
#双酱肠仔包的做法图解7

步骤6

拿一块小面团擀成牛舌状
#双酱肠仔包的做法图解8

步骤7

再由上往下卷起，收口捏紧
#双酱肠仔包的做法图解9

步骤8

再搓成细长条
#双酱肠仔包的做法图解10

步骤9

然后将两头连接处捏紧，整理成长O型
#双酱肠仔包的做法图解11

步骤10

进行二次发酵约半小时
#双酱肠仔包的做法图解12

步骤11

发酵至两倍大后中间放上热狗肠
#双酱肠仔包的做法图解13

步骤12

挤上沙拉酱
#双酱肠仔包的做法图解14

步骤13

送入预热好190度的烤箱15分钟取出
#双酱肠仔包的做法图解15

步骤14

再挤入番茄酱，上面撒一点披萨草
#双酱肠仔包的做法图解16

步骤15

再放烤箱烘2分钟即可

双酱肠仔包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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