精选
专题
菜单
双味肉粽的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
把五花肉冼干净切块，加进盐和酒腌制一晚
步骤3
红豆，绿豆，花生也需要提前一夜泡发
步骤4
把浸泡一夜的粽子叶用锅加水烧开煮一会，水草也最好放进过一下（粽子叶提前一天浸泡）
步骤5
把煮过的叶子剪掉头尾，再放水龙头用清水，用一块布一张张正反面的擦一遍
步骤6
烧热油锅，把腌制过的五花肉倒进翻炒几下，加进五香粉和酱油拌匀后装起（炒一下是让它更香）
步骤7
把浸泡过的绿豆漂干净，加进盐和五香粉拌好备用（同时把糯米清洗干净并加进盐拌好）
步骤8
所有整理好的食材摆一起，就可以开始了
步骤9
拿两张叶子，光滑面朝上，弄成一个漏斗
步骤10
先装进一大勺糯米
步骤11
接着装一勺绿豆，然后放一块五花肉（红豆花生粽的不同就是，把装绿豆改为红豆花生就是了）
步骤12
最后再装一勺糯米铺好。接着把左边的叶子合过来
步骤13
再把右边的合叶子过来包着，拿一根水草，把水草尾部留一些朝叶子下
步骤14
再把叶子合下来，折一下就可以卷了，就是绕一圈。
步骤15
到最后就把水草的头部插进其中的圈圈就好了
步骤16
包好的粽子，把水草剪一下。在锅底下放进些粽子叶铺一下，再把粽子放进，加水就可以开始煲了
步骤17
大约五个小时左右就好了，（中途要注意看，水快干时要加水。）双味肉粽的烹饪技巧
1.五花肉最好提前一夜用盐和酒腌制，这样会更入味更香。2.豆类比较硬，也需要提前一天泡发。 -使用的厨具：煮锅
双味肉粽的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论